Kompetensi keahlian Perhotelan di SMK (Sekolah Menengah Kejuruan) merupakan bagian dari Program Keahlian Pariwisata, yang fokus pada penguasaan pengetahuan, keterampilan, dan sikap kerja di bidang industri perhotelan. Berikut adalah gambaran umum kompetensi keahlian Perhotelan di SMK.

Kompetensi Keahlian: Perhotelan

Ruang Lingkup Pembelajaran:

1. Front Office

• Reservasi (Reservation)
• Penerimaan tamu (Check-in dan Check-out)
• Handling guest complaints
• Pengoperasian sistem informasi perhotelan (PMS – Property Management System)

2. Housekeeping

• Menyiapkan kamar untuk tamu
• Membersihkan area umum hotel
• Laundry dan linen management
• Menata ruangan sesuai standar hotel

3. Food and Beverage Service (Dasar-dasar)

• Pengetahuan dasar pelayanan makanan dan minuman
• Table manner dan setting
• Room service

4. Produk Kreatif dan Kewirausahaan

• Membuat produk/jasa yang bernilai jual
• Simulasi bisnis perhotelan skala kecil

5. Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3)

• Penerapan standar kebersihan dan keamanan kerja di hotel

6. Bahasa Asing (khususnya Bahasa Inggris untuk Perhotelan)

• Komunikasi dasar dengan tamu asing
• Terminologi umum dalam dunia perhotelan

Tujuan Kompetensi Keahlian Perhotelan:

• Menyiapkan peserta didik agar kompeten di bidang perhotelan (khususnya Front Office dan Housekeeping).
• Membentuk lulusan yang siap kerja, mampu bersaing di dunia industri hotel domestik maupun internasional.
• Membekali kemampuan wirausaha di bidang jasa layanan perhotelan.